Sua maestà Chiffon Cake

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Una torta facilissima che riempie di orgoglio? La Chiffon Cake! 15 cm di morbidezza assoluta!
Un figurone assicurato in poche semplici mosse..
Tutto nasce a febbraio quando decido di comprare finalmente lo stampo per questa torta… Eh si perchè lo stampo è unico e particolare.. dotato di fondo removibile e piedini per capolgere la torta.
Ne esistono di varie misure, io ho scelto quello da 26 cm per cui poi posterò la ricetta.
Non va imburrato ne infarinato poichè la torta lievita tantissimo in cottura e una volta raffreddata si stacca praticamente da sola.
E’ una torta soffice che non richiede farcitura, dura tranquillamente una settimana e rimane sempre morbida e non “ingozzosa”.. ci si può sbizzarrire nelle decorazioni.. con glasse, frutta e pasta di zucchero..
Queste sono le più belle che ho fatto, sono chiffon al cioccolato, al limone, alla cannella.. alcune un pò più colorate, ho voluto sperimentare i coloranti alimentari.. si vede che il mio colore preferito è il verde??
Curiosi di sapere come si cucina questa meraviglia?